Bốn bài trước của mục này nói chuyện chọn mặt hàng, mua sỉ mua lẻ và xử hàng tồn. Bài này nói riêng một khúc dễ mất tiền nhất: lúc bạn đặt hàng mà chưa cầm được món trên tay.
Chợ truyền thống ít khách dần là chuyện thật. Bài này nói cách đo và mấy hướng đi, không hứa hẹn gì.
Sạp chợ có luật riêng: diện tích tính bằng mét, hàng xóm sát vách, và người bán ngồi cả ngày một chỗ. Bài này nói cách bố trí trong khuôn khổ đó.